菜脯腌制的方法

小红帽 · 发表于 2014-11-18 15:18:11

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

菜脯腌制有用木桶腌与挖地窖腌两种方式。制作方法都一样，晒了撒盐，翌日继续晒再撒盐，如此反复六七次密封收藏。潮阳井都另有其腌制方法。先把萝卜放盐水浸泡，后曝晒，如此反复五六天后用石头压出水份，再将萝卜片晒至八成干，用八角末、陈酒、红糖拌和后将萝卜片略加搓揉，入瓮密封一个月可食用

求真相 · 发表于 2014-11-18 22:12:10

JENEY · 发表于 2014-11-18 22:12:15

黑蔷薇 · 发表于 2014-11-18 22:12:21

溪东 · 发表于 2014-11-18 22:12:27

雪娃娃 · 发表于 2014-11-18 22:12:32

叮咚 · 发表于 2014-11-18 22:12:39

亿申有你 · 发表于 2014-12-3 20:30:48

楼主有图片就好了．

新人求罩 · 发表于 2014-12-3 22:47:54

木孓，李 · 发表于 2014-12-3 22:47:59

		自动登录	找回密码
密码			立即注册