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楼主: 客家男子
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揭西农村的山棯(当泥)熟啦!身价已经暴涨卖到15元/斤,赶紧上山摘!

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-19 22:38
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    [LV.1]初来乍到

    11#
     楼主| 发表于 2016-8-20 21:29:40 | 只看该作者
    山棯吃法☆山棯酒
    如果你摘了很多很多的"山棯",怎么吃都吃不完,怎么办?用来酿酒!"山棯"酒可是十大补酒之一啊!用于肾虚不固,遗精滑精,遗尿,尿频,或妇女带下量多;脾虚久泻不止,或久痢大肠不固。此外,也可用于体虚元气不固,脱肛、子宫脱垂、崩漏等。 说得通俗一点,就是“滋阴补阳,治肾亏,不含糖!”并且味道极好,香甜略带一点涩味。天气冷喝一杯下去,浑身暖和,超赞!↓
  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-19 22:38
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    [LV.1]初来乍到

    12#
     楼主| 发表于 2016-8-20 21:29:41 | 只看该作者
    1、先准备好制作的材料和用具1、新鲜山棯,自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。2、冰糖,买大块的冰糖更佳。3、白酒若干是专门要酒厂酿造的高度酒。4、容器:消毒杀菌,采用玻璃的,可密封。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-19 22:38
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    [LV.1]初来乍到

    13#
     楼主| 发表于 2016-8-20 21:29:42 | 只看该作者

    2制作步骤A、先把山上采摘的成熟山棯洗干净,晾干或晒干。 B、把山棯和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。等装满以后注入白酒,白酒要漫过山棯5~8厘米,最后盖上盖密封就行了。C、 因为山棯小,容易出味,耐心等待3个月以后,就可以喝到香甜甘醇的山棯酒了。有耐心等待的话,泡上1年以上的就更是绝品了。☆山棯炖猪肚
    此菜由山棯与补虚损、健脾胃的猪肚相配而成,具有健脾胃、养血、止血的功效。用于治疗脱肛,还适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、泄泻、痢疾。便血等病症。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-19 22:38
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    [LV.1]初来乍到

    14#
     楼主| 发表于 2016-8-20 21:29:43 | 只看该作者

    一、原料:
    1. 主料:山棯200克,猪肚200 克。
    2. 调料:精盐、料酒、味精、葱段、姜片。
    二、制法:
    1. 将山棯去杂洗净。猪肚用温水多次洗净,入沸水锅焯段时间,捞出洗净切条。
    2. 锅内加猪肚和适量水,烧沸后,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至猪肚熟烂,加入山棯炖至入味即成。山棯挑选山棯一般生于丘陵坡地,为酸性土指示植物。红黄土壤最"肥",其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很象一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。山棯熟得紫色的时候最好吃。

  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-19 22:38
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    [LV.1]初来乍到

    15#
     楼主| 发表于 2016-8-20 21:29:44 | 只看该作者
    小贴士山棯食用禁忌山棯对于大便秘结者禁食,儿童少食。山棯吃多了时一定要喝一碗盐水,否则次日会大便困难,也就是揭西客家人说“屙结屎”
    出门在外的揭西游子,看完口水咕咕吞有木有?心蠢蠢欲动有木有?心动不如行动,这个周末就那么现在让我们组团上山自助摘山棯吧,找回那失去的童年时光!
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-12-11 09:30
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    [LV.10]以坛为家III

    16#
    发表于 2016-8-21 17:14:13 | 只看该作者
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