如果有人问你揭西有什么好吃的？请把这条微信甩给他

春光灿烂

揭西融合了客家与潮汕文化，对食物更是独树一帆。

【细粄】

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细粄又叫雀仔粄，是揭西县客家地带的一种汉族传统小吃，由粘米粉加水，用手工捏出做成皮，用豆干、大蒜、虾米做馅，制成的类似饺子又比饺子稍大的馅类小吃，蒸熟就可吃，也可以加油煎。风味独特，香味十足。
河婆出门坐车必备之食，无奈大巴司机近年禁止车上进食和上车，因蒜味太大了。

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【红桃粄（粿）】

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揭西传统小吃客家话叫红桃粄、潮汕话称为红桃粿，尤其喜庆的日子必备佳品！过年过节酒桌揭西的桌上都会出现的一道菜.原料极其简单朴实，红桃粄的馅一般为糯米或者芋头，有时也加菜脯。以糯米粉加上粄红揉成面团之后包上之前已经磨好的花生粉末、萝卜干末(菜脯)等，用模块印上红桃印，蒸熟即可食用。

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【糊鳅粄】

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相信生活在揭西的孩子都吃过妈妈亲手做的糊鳅粄，读书放学偶尔也会遇到叫卖的阿叔，那时放学来一碗是多么的满足！希望在外打拼的孩子不要忘了家乡的味道。PS：现在仍有一位老叔叫卖转转在河婆中心市场、河山学校附近。

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【米呈】

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揭西县等客家地区乡镇一种风味小吃，米呈是以蒲米为主，加以煎好的糖浆和准备好的黑或白芝麻，花生混合倒入米呈梆中，压制均匀，切成小块状，即可食用。刚出炉的米呈香脆诱人，让人垂涎三尺。呆呈则以高粱米为主料，其制法与米呈如出一辙，味道:却是另有一番风味哦。

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【包粄】

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包粄又名捆粄，揭西县、丰顺县和江西赣南等客家地区的小吃，是用大米做成米浆，然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜，做法跟炊肠粉一样。同时根据米浆的水分跟蒸的时间不同，而形成了韧度、厚度、色泽不一的品种，这些米膜做好之后可以像纸张一样叠起来，既节省空间又方便运输。米膜上还可以放些熟食，如猪肉、豆干、咸菜、南瓜、韭菜、萝卜、酸菜等菜色做馅，再把米膜的四个角包起来或卷起来，而且馅与馅之间也是可以相互搭配，例如：瘦肉豆干捆粄、咸菜瘦肉捆粄、韭菜瘦肉捆粄、酸菜豆角包粄等，包粄特色中要数揭西南山镇的包粄最为浑然天成，想起小编都流口水啊...