揭西年味十足-炊水粄

微微 · 发表于 2017-2-15 09:07:04

马上注册，结交更多的揭西网友，享用更多功能，让你轻松玩转揭西社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

《除夜》唐·周弘亮三百六十日云终，故乡还与异乡同。非唯律变情堪恨，抑亦才疏命未通。何处夜歌销腊酒，谁家高烛候春风。诗成始欲吟将看，早是去年牵课中。转眼又是过年，平时宁静的农村一天比一天热闹。田野里，小孩子扎堆一起放着鞭炮，外出回家的人忙着走家串户，路边巷头时常可以看到站着三三两两的人们在互相问候，偶尔也会发出阵阵无拘无束的笑声。虽然现在家乡揭西专做水粄生意的档口很多，但逐渐体会不到曾经的味道。要想吃的原汁原味的水粄，一定要亲手制作。由于家里好几年没有种植水稻，炊水粄的米是从村里仅剩几户还有种粮户家去买几十斤。母亲每年都会在除夕前一天蒸上几十斤米的水粄。记得小时候，总是屁颠屁颠跟在妈妈背后，到村里的石磨坊去磨米浆，磨浆也是乡亲们互相帮忙，一起完成这道费时费力的工序。因为要用到水粄的地方很多，比如在除夕夜、大年初一拜祖先，年初四走亲戚也要带上几斤染红的水粄。一大早，母亲就开始煮水，嫂子把浸泡一夜的米挑到隔壁村的肠粉店去磨浆。今天去磨米浆的人很多，需排队等候，等磨好浆八点左右就开始炊水粄了。这时候，小厨房里的蒜香酱油、饭时菜、菜头丝、咸菜等等已经炒熟，接下来的小编就不细说了，赶紧上图：

微微 · 发表于 2017-2-15 09:07:17

当我在朋友圈发图的时候，有网友就在评论中地说：太有福气了，还能吃到老娘亲手炊的水粄！言语中无不流露出丝丝羡慕之意。
是啊，俗话说：父母在，家就在。选相片的时候，看到妈妈头上的白发一年比一年多，曾经矫健的身板也微微弯曲了，可她却还一直为儿女们默默付出，可怜天下父母心啊！鼻头一酸，眼泪就不争气的流下来了。
祝愿全天下的父母亲：身体健康长命富贵转自：唱响坪上