揭西的酿苦瓜

揭西在线 · 发表于 2013-3-27 08:53:04

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酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！把苦瓜切成二至三截後去瓤，再把肉酱装满中空，然後把它放到锅裏蒸熟，即成酿苦瓜。它不但味美可口，而且还有清热解暑之作用。因此人们非常喜欢吃。

细货姐 · 发表于 2013-3-27 16:40:28

笨笨杰! · 发表于 2013-4-4 10:11:02

酿豆腐也好吃

兴兴 · 发表于 2013-9-24 12:08:47

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