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标题: 菜脯腌制的方法 [打印本页]

作者: 小红帽 时间: 2014-11-18 15:18
标题: 菜脯腌制的方法
菜脯腌制有用木桶腌与挖地窖腌两种方式。制作方法都一样，晒了撒盐，翌日继续晒再撒盐，如此反复六七次密封收藏。潮阳井都另有其腌制方法。先把萝卜放盐水浸泡，后曝晒，如此反复五六天后用石头压出水份，再将萝卜片晒至八成干，用八角末、陈酒、红糖拌和后将萝卜片略加搓揉，入瓮密封一个月可食用

作者: 求真相 时间: 2014-11-18 22:12

作者: JENEY 时间: 2014-11-18 22:12

作者: 黑蔷薇 时间: 2014-11-18 22:12

作者: 溪东 时间: 2014-11-18 22:12

作者: 雪娃娃 时间: 2014-11-18 22:12

作者: 叮咚 时间: 2014-11-18 22:12

作者: 亿申有你 时间: 2014-12-3 20:30
楼主有图片就好了．

作者: 新人求罩 时间: 2014-12-3 22:47

作者: 木孓，李 时间: 2014-12-3 22:47

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