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标题: 年味：揭西人炊甜粄全过程，满满童年回忆！ [打印本页]

作者: 不能接受的现实 时间: 2016-2-4 08:47
标题: 年味：揭西人炊甜粄全过程，满满童年回忆！
客家炊（蒸）甜粄
每到小年我们这（客家人）都会炊一藏甜粄，象征来年日子甜蜜。炊的过程还挺复杂的，光炊就要从早上到晚上，足十几小时。中间还要不是地搅拌，锅要不时加水、加柴。
边添柴，我妈带着无奈的口气边唠嗑说，这些东西以后我们这些人肯定不会做了，还说以前做这个咋样咋样……一大堆东西，说了半个多小时，到最后我也没记住她说的啥，因为我抢着红包，跟天南地北的人瞎聊着……眼前的人谁会在乎？

作者: 不能接受的现实 时间: 2016-2-4 08:47

准备

作者: 不能接受的现实 时间: 2016-2-4 08:47

把米粉和乌（红）糖搅拌均匀

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放到大锅上炊（蒸）

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盖上锅盖

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炊的过程中要经常搅拌以免沾粘

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炊好了图文 | 朱锦州来源：陆河文教

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